12月6日，農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。作為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)制定了322種農(nóng)藥在十大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個殘留限量。7日，參與該標(biāo)準(zhǔn)制定的中國農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會副秘書長曹承宇在接受采訪時表示，與原來的標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)覆蓋范圍更寬，標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)，安全性更高。

據(jù)曹承宇介紹，新國標(biāo)有三大特點：一是擴大了農(nóng)藥產(chǎn)品的范圍，322種農(nóng)藥不僅包括了主要的國產(chǎn)農(nóng)藥品種，也包括國外進口的主要農(nóng)藥產(chǎn)品；二是擴大了農(nóng)產(chǎn)品的范圍，基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農(nóng)產(chǎn)品；三是標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格，有的指標(biāo)比歐美國家先進標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。

另據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2293個殘留限量是全部根據(jù)我國農(nóng)藥殘留田間試驗數(shù)據(jù)、農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測數(shù)據(jù)和居民膳食消費結(jié)構(gòu)情況，充分對接國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，在開展風(fēng)險評估基礎(chǔ)上確定的。標(biāo)準(zhǔn)的制定廣泛征求了社會公眾和相關(guān)行業(yè)部門的意見，并接受了世界貿(mào)易組織（ＷＴＯ）成員對標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性的評議，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)、公開、透明。

新標(biāo)準(zhǔn)中蔬菜等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥最大殘留限量數(shù)量最多，并首次制定了同類農(nóng)產(chǎn)品的組限量標(biāo)準(zhǔn)（如谷物、葉菜類蔬菜、柑橘類水果等28種作物組780個限量標(biāo)準(zhǔn)）和初級加工制品的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（小麥粉、大豆油等12種加工制品59個限量標(biāo)準(zhǔn)），制定了艾氏劑等10種持久性農(nóng)藥的再殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。同時，2293個限量標(biāo)準(zhǔn)還首次推薦了配套的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。

這位負(fù)責(zé)人說，農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分。近年來，農(nóng)業(yè)部積極采取措施，加快農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，取得了積極的進展和成效。新標(biāo)準(zhǔn)的頒布實施有效解決了之前農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)并存、交叉、老化等問題，實現(xiàn)了我國食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的合并統(tǒng)一，為規(guī)范科學(xué)合理用藥和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊非法使用和濫用農(nóng)藥行為提供了法定的技術(shù)依據(jù)。

曹承宇還表示，農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)將積極配合新標(biāo)準(zhǔn)實施。一方面，要更加注重提高農(nóng)藥產(chǎn)品質(zhì)量，減少雜質(zhì)，讓農(nóng)作物用上更加安全的農(nóng)藥。另一方面，在推廣農(nóng)藥產(chǎn)品時更加關(guān)注農(nóng)藥殘留問題，注重搞好農(nóng)化服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)民正確使用農(nóng)藥。

該標(biāo)準(zhǔn)將于2013年3月1日起實施，此前涉及食品中農(nóng)藥最大殘留限量的6項國家標(biāo)準(zhǔn)和10項農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將同時廢止。

(關(guān)鍵字：食品 農(nóng)藥)